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Spécial Noël
Le repas de Noël à l'anglaise
Au Royaume-Uni, le 25 décembre suit un rituel bien réglé : dinde rôtie, farce à la sauge et à l'oignon, sauce gravy, sauce aux cranberries, puis le Christmas pudding flambé. Pour la dinde, la farce Paxo et la gravy Bisto For Turkey font gagner un temps précieux. La sauce aux cranberries Ocean Spray existe avec fruits entiers ou en version lisse.
Le Christmas pudding et les mince pies
Le Christmas pudding Tiptree, dense et chargé de fruits secs, se réchauffe puis se flambe au brandy, lumières éteintes. On le sert avec le brandy butter Tiptree ou une custard Bird's. Pour les mince pies, ces petites tartelettes de décembre, le mincemeat Robertson's apporte la garniture aux fruits secs épicés : il ne reste que la pâte à préparer. Pour le Christmas cake, la pâte d'amandes et le fondant Dr Oetker donnent la couche de marzipan et le glaçage blanc.
Les boîtes de chocolats à partager
Pas de fêtes britanniques sans une grande boîte ouverte sur la table basse. Cadbury Roses, Heroes, Galaxy Christmas Collection : chacun pioche son préféré, et les derniers caramels font toujours débat. L'orange en chocolat Terry's reste le cadeau classique du fond de la chaussette.
Les calendriers de l'Avent
Du 1er au 24 décembre, une fenêtre par jour : Cadbury Dairy Milk, Maltesers Merryteaser, Milkybar, Galaxy ou Reese's. Commandez-les en novembre pour qu'ils soient prêts dès le premier matin de décembre.
Le plateau de fromages
Entre Noël et le Nouvel An, le plateau de fromages ne quitte pas la table : crackers Carr's, oatcakes Nairn's, une cuillère de Branston Pickle ou de chutney d'oignons Baxters. Sans oublier les Twiglets, l'apéritif de Noël par excellence.
Commander à temps
Les commandes partent sous 24 h ouvrées, mais les délais des transporteurs s'allongent à l'approche des fêtes. Pour être servi avant le 24 décembre, mieux vaut commander tôt.