Beurre au Brandy Tiptree

Le brandy butter Tiptree est une préparation simple et délicieuse qui combine du beurre, du sucre glace et du brandy pour créer une garniture riche, douce et alcoolisée. Voici comment il est préparé :

1. Le beurre non salé est ramolli à température ambiante pour qu'il soit facile à travailler.

2. Du sucre glace est ensuite ajouté au beurre. La quantité de sucre glace dépend des préférences personnelles en matière de sucré, mais en général, le brandy butter est assez sucré.

3. Enfin, du brandy, une liqueur à base de vin, est incorporé au mélange. La quantité de brandy peut être ajustée en fonction du goût de chacun, mais il en faut suffisamment pour donner à la préparation une saveur distincte de brandy. Le brandy ajoute également une touche d'alcool à la garniture.

4. Le mélange est ensuite bien mélangé jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène.

Le brandy butter Tiptree est traditionnellement servi à Noël, en particulier avec des desserts comme le pudding de Noël, le gâteau aux fruits ou les mince pies. Il est généralement déposé en petites portions sur les desserts chauds, où il fond pour ajouter une saveur riche et sucrée avec une note d'alcool.

A conserver au frais après ouverture