Pickles

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Branston Original Pickle est un condiment à base de carottes, oignons, choux-fleurs, cornichons, … Il fait partie d’un des ingrédients indispensables de la cuisine britannique. Bien qu’il ne soit pas aussi renommé que certains produits. Comme la sauce à la menthe ou encore la brown sauce. Ce pickle s’utilise de plusieurs manières : pour garnir des sandwichs, sur des crackers accompagné de cheddar et certains l’utilisent même pour assaisonner des ragoûts ainsi que des bouillons. Une seule façon de l’adopter, c’est de l’essayer !
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Connaissez-vous Haywards Piccalilli Sauce ? Cette sauce, qui est en fait une sorte de condiment, est très populaire au Royaume-Uni, ainsi qu’en… Belgique. Mais les deux pays ont une recette assez différente l’une de l’autre. Les britanniques adorent l’utiliser pour le déjeuner, dans des sandwichs ou comme condiment pour le Ploughman’s lunch (un mets froid principalement composé de pain, fromages, viandes et pickles, qui est souvent servi dans les pubs).

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