Bird’s Instant Custard

Bird's Instant Custard est une préparation en poudre populaire au Royaume-Uni pour faire de la crème anglaise. Voici une recette simple pour préparer cette crème anglaise instantanée :

 Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de poudre de Bird's Instant Custard
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût)
- 570 ml (ou 1 pint) de lait (vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé ou écrémé selon votre préférence)

 Instructions :

1. Mélange des ingrédients secs :
   - Dans un bol ou un pichet résistant à la chaleur, mélangez la poudre de Bird's Instant Custard et le sucre.

2. Ajout de lait :
   - Ajoutez environ 2 à 3 cuillères à soupe de lait froid au mélange de poudre et de sucre pour former une pâte lisse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.

3. Chauffage du lait :
   - Faites chauffer le reste du lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.

4. Incorporation du lait chaud :
   - Retirez le lait du feu et versez-le progressivement dans le mélange de custard, tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

5. Épaississement :
   - Remettez la casserole sur le feu moyen et continuez à remuer le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe et atteigne la consistance désirée. Cela devrait prendre environ 2-3 minutes.

6. Service :
   - Servez immédiatement votre Bird's Instant Custard chaud sur des tartes, des puddings, des fruits, ou toute autre pâtisserie de votre choix.

Remarques :
- Pour une version plus épaisse, utilisez un peu moins de lait.
- Vous pouvez également ajouter des arômes supplémentaires comme de la vanille ou de l'amande pour personnaliser votre crème anglaise.
- Si vous préférez une crème anglaise froide, laissez-la refroidir et réfrigérez-la avant de la servir.

Profitez de votre crème anglaise Bird's Instant Custard !