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Colman's - Horseradish Sauce (sauce au raifort) - 136g
Une sauce crémeuse au raifort râpé, au piquant vif qui monte au nez, en pot de 136 g : la Colman's Horseradish Sauce, compagne du rosbif et du saumon fumé.
Rupture de stock
3,50 €
TTC
Heritage
Est.
1814
1814
Norwich
Norfolk, Royaume-Uni
The Duke recommends
« Le lendemain du rôti, tartinez du pain de seigle, ajoutez du rosbif froid et du cresson : le sandwich anglais par excellence. »
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- 100 % authentique importé du Royaume-Uni
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« Le piquant qui va avec le bœuf, et qui monte au nez. »
Un piquant qui monte au nez
Le raifort est une racine dont le piquant rappelle le wasabi : il ne brûle pas la langue, il monte directement au nez. La Horseradish Sauce de Colman's l'adoucit dans une base crémeuse, légèrement vinaigrée. On sent d'abord la crème, puis le raifort arrive, vif et volatil, avant de s'estomper rapidement. La texture garde de fins filaments de racine râpée.
Indissociable du roast beef
Au Royaume-Uni, le rosbif du dimanche se sert avec une cuillerée de sauce au raifort, au même titre que l'agneau avec la menthe. Elle accompagne aussi le saumon ou la truite fumée, et donne du relief à un sandwich au bœuf froid. Notre conseil : le lundi, tartinez du pain de seigle de sauce, ajoutez des tranches de rosbif froid et du cresson.
- Pays
- Royaume-Uni
- Poids
- 136g
- Conditionnement
- Pot
- Saison
- Noël
CLM-HRSRDSC136
8714100536209
Vinaigre spirituel, raifort (33%), navet, huile de colza, eau, sucre, sirop de fructose de glucose, arômes, sel, poudre de jaune d’oeuf britannique en liberté (0,6%), épaississant (gomme xanthane), farine de moutarde, dextrose, antioxydant (Métabisulfite de sodium)
Allergènes
- Oeuf
- Moutarde
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 443kJ / 105kcal |
| Matières grasses | 6,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Glucides | 8,6 g |
| dont sucres | 6,8 g |
| Protéines | 1,3 g |
| Sodium | 0,52 g |
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Questions fréquentes
Tout savoir avant de craquer
Qu'est-ce que la Marmite ?
C'est une pâte à tartiner salée à base d'extrait de levure, au goût puissant et très reconnaissable. Les Britanniques l'étalent en fine couche sur un toast beurré. Son slogan dit tout : « You either love it or hate it », on l'adore ou on la déteste.
Qu'est-ce que la brown sauce, comme la HP Sauce ?
C'est une sauce brune épaisse et légèrement épicée, à base de tomates, de vinaigre de malt, de dattes et de tamarin. Indispensable au petit-déjeuner anglais et au célèbre bacon sandwich, la HP Sauce en est la version la plus connue depuis plus d'un siècle.
Quelle est la différence entre un chutney et un pickle ?
Le chutney est une préparation de fruits ou de légumes cuits avec du vinaigre, du sucre et des épices, comme le mango chutney qui accompagne les currys. Le pickle britannique, comme le Branston Pickle, est fait de petits morceaux de légumes dans une sauce aigre-douce. Il est indissociable du cheddar et du ploughman's lunch.
Pourquoi les chips anglaises ont-elles des goûts si originaux ?
Outre-Manche, les « crisps » se déclinent en saveurs que l'on trouve rarement en France : salt & vinegar, prawn cocktail, cheese & onion… Walkers en est la marque emblématique. Attention : au Royaume-Uni, les « chips » désignent les frites !
Que sont les baked beans ?
Ce sont des haricots blancs cuits dans une sauce tomate légèrement sucrée, un pilier de la cuisine britannique. On les sert au petit-déjeuner, sur un toast (« beans on toast ») ou avec une pomme de terre au four. Heinz Beanz en est la référence.
Qu'est-ce que le vinaigre de malt ?
C'est un vinaigre brun obtenu à partir d'orge maltée, au goût doux et légèrement malté. C'est lui qu'on verse généreusement sur le fish & chips, et il sert aussi à préparer les pickles. Sarson's est le plus célèbre.
Qu'est-ce que la moutarde anglaise ?
D'un jaune vif, la moutarde anglaise est bien plus piquante que la moutarde de Dijon. Colman's la fabrique depuis 1814. Elle accompagne traditionnellement le rosbif, les saucisses et le jambon, et relève les sauces au fromage.
Qu'est-ce que l'anti-gaspi chez Candy Dukes ?
Chez Candy Dukes, rien ne se perd. Les produits dont la date de durabilité minimale (DDM) approche ou est dépassée sont proposés à prix réduit, jusqu'à -80 %. Vous faites une belle affaire, et un produit parfaitement bon ne finit pas à la poubelle. Un petit geste pour la planète, et un grand plaisir pour les gourmands.
Quelle est la différence entre une DDM et une DLC ?
La DLC (« à consommer jusqu'au ») concerne les produits frais, comme la viande ou les produits laitiers : une fois la date passée, ils ne doivent plus être consommés. La DDM (« à consommer de préférence avant ») concerne les produits d'épicerie : confiseries, biscuits, thés, conserves, sauces… Après cette date, le produit reste consommable. Seules ses qualités peuvent légèrement évoluer. En anti-gaspi, nous ne proposons que des produits à DDM, jamais à DLC.
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