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Dr Oetker - Baking Powder (levure chimique) - 170g
La levure chimique de Dr Oetker en pot refermable de 170 g, pour faire lever scones, Victoria sponge, muffins et puddings, ou remplacer la self-raising flour.
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3,49 €
TTC
Fraîcheur
12 / 2027
The Duke recommends
« Pour des scones bien hauts, ne tournez pas l'emporte-pièce en découpant la pâte : ils lèveront droit grâce à la levure. »
- Expédié sous 24 h livraison offerte dès 69 €
- Emballage soigné colis protégés avec soin
- 100 % authentique importé du Royaume-Uni
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« La levure des scones bien levés et des sponges aériens. »
Le produit des débuts de la marque
La levure chimique est à l'origine de Dr Oetker : en 1891, le pharmacien August Oetker met au point une poudre à lever dosée pour réussir les gâteaux maison. La Baking Powder d'aujourd'hui est un mélange de poudres levantes et d'amidon de maïs, qui agit une première fois au contact du liquide, puis à la chaleur du four, pour une levée régulière.
Le remplaçant de la self-raising flour
De nombreuses recettes britanniques demandent de la self-raising flour, une farine à levure incorporée difficile à trouver en France. La solution : ajoutez de la levure chimique à votre farine ordinaire, en suivant les proportions indiquées sur le pot. Notre conseil : utilisez toujours une cuillère bien sèche et refermez le pot aussitôt, l'humidité est l'ennemie de la levure.
- Pays
- Royaume-Uni
- Régime
- Sans gluten
Vegan
Végétarien - Poids
- 170g
DRO-BKNPWD170
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Questions fréquentes
Tout savoir avant de craquer
Qu'est-ce que le golden syrup ?
C'est un sirop de sucre doré et onctueux, au léger goût de caramel, emblématique de la pâtisserie britannique. Le golden syrup de Lyle's, dans sa célèbre boîte verte et or, existe depuis 1883. On l'utilise pour les flapjacks, la treacle tart, ou nappé sur des pancakes et du porridge.
Qu'est-ce que le black treacle ?
C'est une mélasse noire, épaisse et intense, aux notes de réglisse et de caramel brûlé. Elle donne leur couleur et leur goût profond au gingerbread, au Christmas cake et à certains puddings. Quelques cuillères suffisent.
Comment préparer un afternoon tea maison ?
Il vous faut des scones tièdes, servis avec de la confiture et de la crème, de petits sandwichs (concombre, œuf mayonnaise…), quelques pâtisseries, et bien sûr une théière de thé noir. Une préparation pour scones, comme celle de Green's, permet de les réussir en quelques minutes.
Qu'est-ce que la « jelly » anglaise ?
Au Royaume-Uni, « jelly » ne désigne pas la confiture, mais une gelée dessert aux fruits, très colorée, que l'on prépare à partir de cubes ou de poudre. Incontournable des goûters d'enfants, elle se sert aussi en couches dans le trifle, avec du custard et de la crème. Hartley's est la marque de référence.
Comment utiliser une préparation pour gâteau ?
C'est très simple : il suffit généralement d'ajouter des œufs, de l'huile ou du beurre et un peu d'eau, comme indiqué sur l'emballage, puis d'enfourner. Brownies, muffins, cupcakes ou red velvet sont prêts en un rien de temps, avec un résultat digne d'un coffee shop.
Qu'est-ce que le suet ?
C'est une graisse utilisée dans la cuisine britannique traditionnelle pour les dumplings, les puddings cuits à la vapeur, le Christmas pudding ou la pâte des mince pies. Elle donne une texture moelleuse et légère. Atora en propose une version végétale, en petits filaments prêts à l'emploi.
Qu'est-ce que l'anti-gaspi chez Candy Dukes ?
Chez Candy Dukes, rien ne se perd. Les produits dont la date de durabilité minimale (DDM) approche ou est dépassée sont proposés à prix réduit, jusqu'à -80 %. Vous faites une belle affaire, et un produit parfaitement bon ne finit pas à la poubelle. Un petit geste pour la planète, et un grand plaisir pour les gourmands.
Quelle est la différence entre une DDM et une DLC ?
La DLC (« à consommer jusqu'au ») concerne les produits frais, comme la viande ou les produits laitiers : une fois la date passée, ils ne doivent plus être consommés. La DDM (« à consommer de préférence avant ») concerne les produits d'épicerie : confiseries, biscuits, thés, conserves, sauces… Après cette date, le produit reste consommable. Seules ses qualités peuvent légèrement évoluer. En anti-gaspi, nous ne proposons que des produits à DDM, jamais à DLC.
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