Dr Oetker Bicarbonate Of Soda

Le pilier de la pâtisserie anglo-saxonne

Si vous vous lancez dans la réalisation de recettes traditionnelles américaines ou britanniques, vous remarquerez très souvent la mention "Bicarbonate of Soda" (ou baking soda) dans la liste des ingrédients. Différent de la levure chimique classique (baking powder), le bicarbonate de sodium pur de la marque de confiance Dr. Oetker réagit instantanément au contact d'ingrédients acides (comme le lait de beurre/buttermilk, le citron, le yaourt ou le chocolat) pour libérer de fines bulles d'air. C'est ce processus chimique qui donne à vos pâtisseries cette légèreté et ce gonflant incomparables !

Idéal pour les gâteaux, les cookies et le pain d'épices

Ce pot généreux de 200g est le partenaire idéal pour réussir vos plus beaux défis sucrés. En plus de faire lever les pâtes, une petite pincée de bicarbonate ajoutée à vos pâtes à cookies permet d'obtenir des bords merveilleusement croustillants et un cœur terriblement moelleux (le fameux style chewy). C'est également l'ingrédient secret pour donner une belle couleur dorée et profonde à vos pains d'épices et biscuits de Noël.

Un produit magique aux mille astuces quotidiennes

Mais les talents de ce produit d'importation ne s'arrêtent pas à la cuisine ! Multi-usage par excellence, le bicarbonate de soude de qualité alimentaire est un allié précieux pour toute la maison :

• Ajoutez une pincée dans l'eau de cuisson de vos légumes verts pour préserver leur couleur éclatante et les rendre plus digestes.
• Utilisez-le comme désodorisant naturel en plaçant une petite coupelle dans votre réfrigérateur.
• Nettoyez vos fruits et légumes en les laissant tremper dans de l'eau additionnée d'une cuillère de bicarbonate.

Un produit sain, économique et d'une efficacité redoutable à placer de toute urgence dans vos placards de cuisine !