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Old Bay - Original Seasoning (mélange d'épices) - 75g
L'Old Bay Original Seasoning, célèbre mélange d'herbes et d'épices au sel de céleri et au paprika, dans sa boîte métallique jaune et bleue de 75 g.
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8,49 €
TTC
Fraîcheur
05 / 2027
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« Faites sauter des crevettes au beurre, saupoudrez d'Old Bay et finissez avec un trait de citron : simple et redoutable. »
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- 100 % authentique importé du Royaume-Uni
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« La boîte d'épices qui donne aux crevettes un accent de bord de mer. »
Une boîte jaune et bleue reconnaissable
Pour ses fidèles, l'Old Bay est un réflexe de cuisine, comme le sel et le poivre. Ce mélange d'herbes et d'épices, vendu depuis 1939 dans sa boîte métallique rétro, repose sur le sel de céleri et le paprika, avec une pointe de moutarde et de poivre. Le goût est salé, chaud, légèrement piquant, avec une note herbacée de céleri très reconnaissable.
Des fruits de mer aux frites
Sa vocation première est l'assaisonnement des fruits de mer : crabes bouillis, crevettes, moules, filets de poisson. Mais ses fidèles en mettent partout. Saupoudré sur des frites chaudes, il remplace avantageusement le sel. Il relève aussi le poulet rôti, les œufs mimosa et le pop-corn. Notre recette favorite : des crevettes sautées au beurre, une cuillère d'Old Bay et un trait de citron.
- Pays
- Royaume-Uni
- Régime
- Vegan
- Poids
- 75g
OBY-ORGSSN75
5000225016980
Épices (Paprika, Farine de moutarde, Graine de céleri, Poivre noir, Piment de Cayenne, Clous de girofle, Graine de coriandre, Noix de muscade, Piment de la Jamaïque), Sel, Sucre, Herbes (Feuilles de laurier, Thym, Basilic, Romarin, Sarriette), Anti-agglomérant (Dioxyde de silicium).
Allergènes
- Moutarde
- Céleri
- Noix
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1189kJ / 284kcal |
| Matières grasses | 10,1 g |
| dont acides gras saturés | 1,2 g |
| Glucides | 33,5 g |
| dont sucres | 23,5 g |
| Protéines | 8,9 g |
| Sodium | 10,06 g |
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Questions fréquentes
Tout savoir avant de craquer
Qu'est-ce que la Marmite ?
C'est une pâte à tartiner salée à base d'extrait de levure, au goût puissant et très reconnaissable. Les Britanniques l'étalent en fine couche sur un toast beurré. Son slogan dit tout : « You either love it or hate it », on l'adore ou on la déteste.
Qu'est-ce que la brown sauce, comme la HP Sauce ?
C'est une sauce brune épaisse et légèrement épicée, à base de tomates, de vinaigre de malt, de dattes et de tamarin. Indispensable au petit-déjeuner anglais et au célèbre bacon sandwich, la HP Sauce en est la version la plus connue depuis plus d'un siècle.
Quelle est la différence entre un chutney et un pickle ?
Le chutney est une préparation de fruits ou de légumes cuits avec du vinaigre, du sucre et des épices, comme le mango chutney qui accompagne les currys. Le pickle britannique, comme le Branston Pickle, est fait de petits morceaux de légumes dans une sauce aigre-douce. Il est indissociable du cheddar et du ploughman's lunch.
Pourquoi les chips anglaises ont-elles des goûts si originaux ?
Outre-Manche, les « crisps » se déclinent en saveurs que l'on trouve rarement en France : salt & vinegar, prawn cocktail, cheese & onion… Walkers en est la marque emblématique. Attention : au Royaume-Uni, les « chips » désignent les frites !
Que sont les baked beans ?
Ce sont des haricots blancs cuits dans une sauce tomate légèrement sucrée, un pilier de la cuisine britannique. On les sert au petit-déjeuner, sur un toast (« beans on toast ») ou avec une pomme de terre au four. Heinz Beanz en est la référence.
Qu'est-ce que le vinaigre de malt ?
C'est un vinaigre brun obtenu à partir d'orge maltée, au goût doux et légèrement malté. C'est lui qu'on verse généreusement sur le fish & chips, et il sert aussi à préparer les pickles. Sarson's est le plus célèbre.
Qu'est-ce que la moutarde anglaise ?
D'un jaune vif, la moutarde anglaise est bien plus piquante que la moutarde de Dijon. Colman's la fabrique depuis 1814. Elle accompagne traditionnellement le rosbif, les saucisses et le jambon, et relève les sauces au fromage.
Qu'est-ce que l'anti-gaspi chez Candy Dukes ?
Chez Candy Dukes, rien ne se perd. Les produits dont la date de durabilité minimale (DDM) approche ou est dépassée sont proposés à prix réduit, jusqu'à -80 %. Vous faites une belle affaire, et un produit parfaitement bon ne finit pas à la poubelle. Un petit geste pour la planète, et un grand plaisir pour les gourmands.
Quelle est la différence entre une DDM et une DLC ?
La DLC (« à consommer jusqu'au ») concerne les produits frais, comme la viande ou les produits laitiers : une fois la date passée, ils ne doivent plus être consommés. La DDM (« à consommer de préférence avant ») concerne les produits d'épicerie : confiseries, biscuits, thés, conserves, sauces… Après cette date, le produit reste consommable. Seules ses qualités peuvent légèrement évoluer. En anti-gaspi, nous ne proposons que des produits à DDM, jamais à DLC.
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