McVitie's - Ginger Nuts (biscuits au gingembre)
McVitie's - Ginger Nuts (biscuits au gingembre)
McVitie's · Édimbourg, Écosse

McVitie's - Ginger Nuts (biscuits au gingembre)

Les McVitie's Ginger Nuts, petits biscuits ronds au gingembre, très croquants et franchement épicés, pensés pour le trempage dans un thé noir bien chaud.

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3,65 €
TTC

Heritage

Est.
1830
Édimbourg Écosse, Royaume-Uni

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« Trempez-les dix secondes dans un thé noir bien infusé : le biscuit s'attendrit sans jamais tomber dans la tasse. »

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« Un croquant qui résiste, un gingembre qui chauffe. »

Le biscuit le plus dur de la boîte

Les Ginger Nuts ont une réputation : ils sont durs. Vraiment durs. Leur pâte dorée, craquelée en surface, cache un croquant serré qui résiste sous la dent. Le gingembre arrive tout de suite, chaud et un peu piquant, adouci par une note de sirop de sucre. Rien à voir avec un pain d'épices moelleux : ici, c'est le croquant et le piquant qui priment.

Faits pour le trempage

Cette dureté n'est pas un défaut, c'est leur raison d'être. Les Britanniques les plongent dans le thé, où ils gagnent en tendreté sans se désagréger, là où d'autres biscuits finissent au fond de la tasse. Chez Candy Dukes, nous les trempons une dizaine de secondes dans un thé noir bien infusé. On les émiette aussi sur une glace vanille ou dans une base de cheesecake pour lui donner une pointe épicée.

Pays
Royaume-Uni
Conditionnement
Paquet
MCV-GNGRNTS
5000396038194
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Questions fréquentes

Tout savoir avant de craquer

Quels sont les biscuits anglais incontournables ?

Les Britanniques ont leurs classiques de l'heure du thé : les Digestives et les Hobnobs de McVitie's, les Rich Tea, les Custard Creams et les Bourbon Creams, les Garibaldi de Crawford's, les shortbreads au beurre et bien sûr les Jaffa Cakes. Chacun a son favori, et le débat ne sera jamais tranché.

Qu'est-ce qu'un digestive biscuit ?

C'est le biscuit anglais par excellence : à base de farine complète, légèrement sucré, avec une texture sablée. Il est né au XIXe siècle, et son nom vient de l'idée qu'il facilitait la digestion. Il se déguste nature, nappé de chocolat ou de caramel, et fait aussi une excellente base de cheesecake.

Le Jaffa Cake est-il un gâteau ou un biscuit ?

Question très sérieuse outre-Manche : elle a même été tranchée par un tribunal britannique en 1991, qui a jugé que le Jaffa Cake était un gâteau. Sa génoise moelleuse durcit en vieillissant, comme un gâteau, alors qu'un biscuit ramollit. Gâteau ou biscuit, il reste délicieux.

Qu'est-ce que le « dunking » ?

C'est l'art très britannique de tremper son biscuit dans une tasse de thé. Les Rich Tea et les Digestives sont les champions du genre. Le secret : tremper juste assez pour attendrir le biscuit, sans le laisser tomber dans la tasse.

Qu'est-ce qu'un pudding anglais ?

Au Royaume-Uni, « pudding » désigne souvent le dessert en général, mais aussi une famille de gâteaux moelleux cuits à la vapeur ou au four : sticky toffee pudding, spotted dick, Christmas pudding… Ils se servent chauds, idéalement nappés de custard.

Qu'est-ce que le custard ?

C'est la crème anglaise version britannique, plus épaisse et plus vanillée. Elle accompagne les crumbles, les puddings et les tartes aux fruits, chaude ou froide. Le custard en poudre de Bird's, inventé en 1837 sans œufs, est encore aujourd'hui le plus célèbre. Ambrosia le propose prêt à servir.

Qu'est-ce que l'anti-gaspi chez Candy Dukes ?

Chez Candy Dukes, rien ne se perd. Les produits dont la date de durabilité minimale (DDM) approche ou est dépassée sont proposés à prix réduit, jusqu'à -80 %. Vous faites une belle affaire, et un produit parfaitement bon ne finit pas à la poubelle. Un petit geste pour la planète, et un grand plaisir pour les gourmands.

Quelle est la différence entre une DDM et une DLC ?

La DLC (« à consommer jusqu'au ») concerne les produits frais, comme la viande ou les produits laitiers : une fois la date passée, ils ne doivent plus être consommés. La DDM (« à consommer de préférence avant ») concerne les produits d'épicerie : confiseries, biscuits, thés, conserves, sauces… Après cette date, le produit reste consommable. Seules ses qualités peuvent légèrement évoluer. En anti-gaspi, nous ne proposons que des produits à DDM, jamais à DLC.

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