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Co-op - Fine Cut Orange Marmalade (marmelade d'oranges coupe fine) - 420g
Une marmelade d'oranges à fines lanières d'écorce, douce et légèrement amère, en pot de 420 g : la Co-op Fine Cut Orange Marmalade, pour les toasts du matin.
Heritage
1844
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« Faites-en fondre une cuillère avec un peu de jus d'orange pour laquer un jambon au four : la touche anglaise des fêtes. »
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« L'amertume de l'orange, sur un toast beurré. »
Une marmelade à coupe fine
Au Royaume-Uni, la marmelade se choisit selon la taille de ses écorces : « thick cut » pour les amateurs de morceaux, « fine cut » pour ceux qui préfèrent une texture plus régulière. Celle de Co-op appartient à la seconde famille : de fines lanières d'écorce d'orange en suspension dans une gelée brillante. Le goût est doux en attaque, puis l'amertume de l'écorce arrive, nette mais jamais agressive.
Le pot du breakfast
La marmelade est indissociable du petit-déjeuner britannique : sur un toast chaud et bien beurré, avec une tasse de thé ou de café. Elle a aussi sa place en cuisine. Notre conseil : faites fondre une cuillère dans un peu de jus d'orange pour laquer un jambon ou un canard au four, ou glissez-en une couche dans un bread and butter pudding.
- Saveur
- Orange
- Pays
- Royaume-Uni
- Poids
- 420g
- Conditionnement
- Pot
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Questions fréquentes
Tout savoir avant de craquer
Qu'est-ce qu'un vrai petit-déjeuner anglais ?
Le célèbre « Full English » réunit œufs, bacon, saucisses, haricots à la sauce tomate, champignons et toasts : c'est le petit-déjeuner du week-end. En semaine, les Britanniques préfèrent un bol de céréales ou de porridge, et des toasts beurrés avec de la marmelade, du lemon curd ou de la confiture, accompagnés d'un thé bien infusé.
Qu'est-ce que le porridge et comment le préparer ?
Le porridge est une bouillie de flocons d'avoine cuite dans du lait ou de l'eau, un incontournable des matins britanniques, surtout en Écosse. Il suffit de quelques minutes à la casserole ou au micro-ondes. Les sachets Oat So Simple de Quaker sont encore plus rapides. On le sucre avec du golden syrup, du miel ou des fruits.
Quelle est la différence entre une confiture et une marmelade ?
Au Royaume-Uni, la marmelade est faite uniquement à base d'agrumes, le plus souvent d'orange amère, avec des morceaux d'écorce : fins (« fine cut ») ou épais (« thick cut »). Elle a une saveur plus amère et plus vive qu'une confiture. Robertson's, Hartley's, Rose's ou Tiptree en proposent de délicieuses.
Qu'est-ce que le lemon curd ?
C'est une crème onctueuse au citron, à base de jus de citron, de sucre, de beurre et d'œufs. Les Britanniques la tartinent sur des toasts ou des scones, ou en garnissent des tartelettes. Acidulé et fondant, il réveille n'importe quel petit-déjeuner.
Qu'est-ce que le Weetabix ?
Ce sont des galettes de blé complet, un classique des petits-déjeuners britanniques depuis les années 1930. On les émiette dans un bol de lait, froid ou chaud, avec un peu de sucre ou de fruits. Simple, nourrissant, et très british.
Qu'est-ce que l'anti-gaspi chez Candy Dukes ?
Chez Candy Dukes, rien ne se perd. Les produits dont la date de durabilité minimale (DDM) approche ou est dépassée sont proposés à prix réduit, jusqu'à -80 %. Vous faites une belle affaire, et un produit parfaitement bon ne finit pas à la poubelle. Un petit geste pour la planète, et un grand plaisir pour les gourmands.
Quelle est la différence entre une DDM et une DLC ?
La DLC (« à consommer jusqu'au ») concerne les produits frais, comme la viande ou les produits laitiers : une fois la date passée, ils ne doivent plus être consommés. La DDM (« à consommer de préférence avant ») concerne les produits d'épicerie : confiseries, biscuits, thés, conserves, sauces… Après cette date, le produit reste consommable. Seules ses qualités peuvent légèrement évoluer. En anti-gaspi, nous ne proposons que des produits à DDM, jamais à DLC.