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Tiptree - Christmas Conserve (confiture de Noël aux fruits épicés)
La Tiptree Christmas Conserve : une confiture de fruits aux épices de Noël, chaleureuse et parfumée, pour les petits-déjeuners de fêtes et les plateaux de fromages.
Heritage
1885
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« Servez-la avec un morceau de stilton et des crackers : le sucré épicé et le fromage persillé font un duo de fêtes. »
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« Noël à tartiner, sur un toast bien beurré. »
Une confiture aux saveurs de Noël
La Christmas Conserve de Tiptree réunit des fruits et des épices de saison dans un même pot. Le goût évoque le Christmas pudding et le mince pie : des fruits confits et fondants, une douceur profonde et des épices chaudes qui parfument chaque cuillère sans écraser le fruit. La texture est généreuse, avec de vrais morceaux.
Du petit-déjeuner au plateau de fromages
Wilkin and Sons cultive ses propres fruits autour du village de Tiptree, dans l'Essex, depuis la fin du XIXe siècle. Cette édition de Noël se tartine sur un toast ou un scone le matin du 25 décembre, mais elle brille aussi avec les fromages : un vieux cheddar, un stilton ou un fromage de chèvre. Notre conseil : glissez-en une cuillère dans une sauce pour accompagner une dinde ou un jambon rôti.
- Pays
- Royaume-Uni
- Conditionnement
- Pot
- Saison
- Noël
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Questions fréquentes
Tout savoir avant de craquer
Qu'est-ce qu'un vrai petit-déjeuner anglais ?
Le célèbre « Full English » réunit œufs, bacon, saucisses, haricots à la sauce tomate, champignons et toasts : c'est le petit-déjeuner du week-end. En semaine, les Britanniques préfèrent un bol de céréales ou de porridge, et des toasts beurrés avec de la marmelade, du lemon curd ou de la confiture, accompagnés d'un thé bien infusé.
Qu'est-ce que le porridge et comment le préparer ?
Le porridge est une bouillie de flocons d'avoine cuite dans du lait ou de l'eau, un incontournable des matins britanniques, surtout en Écosse. Il suffit de quelques minutes à la casserole ou au micro-ondes. Les sachets Oat So Simple de Quaker sont encore plus rapides. On le sucre avec du golden syrup, du miel ou des fruits.
Quelle est la différence entre une confiture et une marmelade ?
Au Royaume-Uni, la marmelade est faite uniquement à base d'agrumes, le plus souvent d'orange amère, avec des morceaux d'écorce : fins (« fine cut ») ou épais (« thick cut »). Elle a une saveur plus amère et plus vive qu'une confiture. Robertson's, Hartley's, Rose's ou Tiptree en proposent de délicieuses.
Qu'est-ce que le lemon curd ?
C'est une crème onctueuse au citron, à base de jus de citron, de sucre, de beurre et d'œufs. Les Britanniques la tartinent sur des toasts ou des scones, ou en garnissent des tartelettes. Acidulé et fondant, il réveille n'importe quel petit-déjeuner.
Qu'est-ce que le Weetabix ?
Ce sont des galettes de blé complet, un classique des petits-déjeuners britanniques depuis les années 1930. On les émiette dans un bol de lait, froid ou chaud, avec un peu de sucre ou de fruits. Simple, nourrissant, et très british.
Qu'est-ce que l'anti-gaspi chez Candy Dukes ?
Chez Candy Dukes, rien ne se perd. Les produits dont la date de durabilité minimale (DDM) approche ou est dépassée sont proposés à prix réduit, jusqu'à -80 %. Vous faites une belle affaire, et un produit parfaitement bon ne finit pas à la poubelle. Un petit geste pour la planète, et un grand plaisir pour les gourmands.
Quelle est la différence entre une DDM et une DLC ?
La DLC (« à consommer jusqu'au ») concerne les produits frais, comme la viande ou les produits laitiers : une fois la date passée, ils ne doivent plus être consommés. La DDM (« à consommer de préférence avant ») concerne les produits d'épicerie : confiseries, biscuits, thés, conserves, sauces… Après cette date, le produit reste consommable. Seules ses qualités peuvent légèrement évoluer. En anti-gaspi, nous ne proposons que des produits à DDM, jamais à DLC.