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Colman's - Original English Mustard Powder (moutarde anglaise en poudre)
La moutarde anglaise sous sa forme d'origine, en poudre fine à délayer dans l'eau froide ou à ajouter aux recettes : la Colman's Original English Mustard Powder.
Rupture de stock
5,90 €
TTC
Heritage
Est.
1814
1814
Norwich
Norfolk, Royaume-Uni
The Duke recommends
« Ajoutez une demi-cuillère à café de poudre dans votre béchamel au fromage : le goût du fromage en ressort décuplé. »
- Expédié sous 24 h livraison offerte dès 69 €
- Emballage soigné colis protégés avec soin
- 100 % authentique importé du Royaume-Uni
- Paiement sécurisé CB, Apple Pay, PayPal
« La moutarde d'origine, à préparer à la minute. »
La moutarde à préparer soi-même
Avant le pot prêt à l'emploi, il y avait la poudre. La Mustard Powder de Colman's est une farine de graines de moutarde finement moulues, d'un jaune vif. Délayée avec un peu d'eau froide puis laissée reposer quelques minutes, elle développe un piquant très franc, encore plus vif que celui de la moutarde en pot. On prépare ainsi juste la quantité nécessaire.
Une épice de cuisine
La poudre s'utilise aussi directement comme épice. Une pincée relève une sauce au fromage, un macaroni cheese, une vinaigrette, une marinade pour jambon ou la croûte d'un rôti. Elle entre aussi dans les cheese scones et les sablés au fromage. Notre conseil : ajoutez une demi-cuillère à café dans votre prochaine béchamel au fromage, le goût du fromage en ressort renforcé.
- Pays
- Royaume-Uni
- Conditionnement
- Boîte
CLM-ORGMSTPWD
0667803000752
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Questions fréquentes
Tout savoir avant de craquer
Qu'est-ce que la Marmite ?
C'est une pâte à tartiner salée à base d'extrait de levure, au goût puissant et très reconnaissable. Les Britanniques l'étalent en fine couche sur un toast beurré. Son slogan dit tout : « You either love it or hate it », on l'adore ou on la déteste.
Qu'est-ce que la brown sauce, comme la HP Sauce ?
C'est une sauce brune épaisse et légèrement épicée, à base de tomates, de vinaigre de malt, de dattes et de tamarin. Indispensable au petit-déjeuner anglais et au célèbre bacon sandwich, la HP Sauce en est la version la plus connue depuis plus d'un siècle.
Quelle est la différence entre un chutney et un pickle ?
Le chutney est une préparation de fruits ou de légumes cuits avec du vinaigre, du sucre et des épices, comme le mango chutney qui accompagne les currys. Le pickle britannique, comme le Branston Pickle, est fait de petits morceaux de légumes dans une sauce aigre-douce. Il est indissociable du cheddar et du ploughman's lunch.
Pourquoi les chips anglaises ont-elles des goûts si originaux ?
Outre-Manche, les « crisps » se déclinent en saveurs que l'on trouve rarement en France : salt & vinegar, prawn cocktail, cheese & onion… Walkers en est la marque emblématique. Attention : au Royaume-Uni, les « chips » désignent les frites !
Que sont les baked beans ?
Ce sont des haricots blancs cuits dans une sauce tomate légèrement sucrée, un pilier de la cuisine britannique. On les sert au petit-déjeuner, sur un toast (« beans on toast ») ou avec une pomme de terre au four. Heinz Beanz en est la référence.
Qu'est-ce que le vinaigre de malt ?
C'est un vinaigre brun obtenu à partir d'orge maltée, au goût doux et légèrement malté. C'est lui qu'on verse généreusement sur le fish & chips, et il sert aussi à préparer les pickles. Sarson's est le plus célèbre.
Qu'est-ce que la moutarde anglaise ?
D'un jaune vif, la moutarde anglaise est bien plus piquante que la moutarde de Dijon. Colman's la fabrique depuis 1814. Elle accompagne traditionnellement le rosbif, les saucisses et le jambon, et relève les sauces au fromage.
Qu'est-ce que l'anti-gaspi chez Candy Dukes ?
Chez Candy Dukes, rien ne se perd. Les produits dont la date de durabilité minimale (DDM) approche ou est dépassée sont proposés à prix réduit, jusqu'à -80 %. Vous faites une belle affaire, et un produit parfaitement bon ne finit pas à la poubelle. Un petit geste pour la planète, et un grand plaisir pour les gourmands.
Quelle est la différence entre une DDM et une DLC ?
La DLC (« à consommer jusqu'au ») concerne les produits frais, comme la viande ou les produits laitiers : une fois la date passée, ils ne doivent plus être consommés. La DDM (« à consommer de préférence avant ») concerne les produits d'épicerie : confiseries, biscuits, thés, conserves, sauces… Après cette date, le produit reste consommable. Seules ses qualités peuvent légèrement évoluer. En anti-gaspi, nous ne proposons que des produits à DDM, jamais à DLC.
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