Co-op - Irresistible Caramelised Red Onion Chutney (chutney)
Co-op - Irresistible Caramelised Red Onion Chutney (chutney)
Co-op · Rochdale, Lancashire

Co-op - Irresistible Caramelised Red Onion Chutney (chutney)

Des oignons rouges caramélisés lentement avec du sucre et du vinaigre, doux et confits : le chutney Co-op Irresistible, compagnon idéal des fromages et des viandes froides.

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5,45 €
TTC

Heritage

Est.
1844
Rochdale Lancashire, Royaume-Uni

The Duke recommends

« Glissez-en une fine couche sous le fromage d'un croque-monsieur : il caramélise doucement à la cuisson. »

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« La douceur de l'oignon rouge, longuement confit. »

L'oignon rouge confit

Irresistible est la gamme premium de Co-op, et ce chutney en est un bon exemple. Les oignons rouges y sont cuits longuement avec du sucre et du vinaigre, jusqu'à devenir fondants et presque confits. Le goût est d'abord sucré, avec des notes caramélisées, puis une acidité douce vient équilibrer l'ensemble. La texture garde quelques lanières d'oignon bien visibles.

Le roi du ploughman's lunch

Dans un pub anglais, le ploughman's lunch associe pain, cheddar, jambon, pomme et chutney. Ce pot y a toute sa place. Il accompagne aussi un plateau de fromages, une terrine de campagne, un burger ou un sandwich chaud au fromage fondu. Notre conseil : étalez-en une fine couche sous le fromage d'un croque-monsieur, il fond et caramélise à la cuisson.

Pays
Royaume-Uni
Conditionnement
Pot
CPO-IRRDONCH
5000128632034
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Questions fréquentes

Tout savoir avant de craquer

Qu'est-ce que la Marmite ?

C'est une pâte à tartiner salée à base d'extrait de levure, au goût puissant et très reconnaissable. Les Britanniques l'étalent en fine couche sur un toast beurré. Son slogan dit tout : « You either love it or hate it », on l'adore ou on la déteste.

Qu'est-ce que la brown sauce, comme la HP Sauce ?

C'est une sauce brune épaisse et légèrement épicée, à base de tomates, de vinaigre de malt, de dattes et de tamarin. Indispensable au petit-déjeuner anglais et au célèbre bacon sandwich, la HP Sauce en est la version la plus connue depuis plus d'un siècle.

Quelle est la différence entre un chutney et un pickle ?

Le chutney est une préparation de fruits ou de légumes cuits avec du vinaigre, du sucre et des épices, comme le mango chutney qui accompagne les currys. Le pickle britannique, comme le Branston Pickle, est fait de petits morceaux de légumes dans une sauce aigre-douce. Il est indissociable du cheddar et du ploughman's lunch.

Pourquoi les chips anglaises ont-elles des goûts si originaux ?

Outre-Manche, les « crisps » se déclinent en saveurs que l'on trouve rarement en France : salt & vinegar, prawn cocktail, cheese & onion… Walkers en est la marque emblématique. Attention : au Royaume-Uni, les « chips » désignent les frites !

Que sont les baked beans ?

Ce sont des haricots blancs cuits dans une sauce tomate légèrement sucrée, un pilier de la cuisine britannique. On les sert au petit-déjeuner, sur un toast (« beans on toast ») ou avec une pomme de terre au four. Heinz Beanz en est la référence.

Qu'est-ce que le vinaigre de malt ?

C'est un vinaigre brun obtenu à partir d'orge maltée, au goût doux et légèrement malté. C'est lui qu'on verse généreusement sur le fish & chips, et il sert aussi à préparer les pickles. Sarson's est le plus célèbre.

Qu'est-ce que la moutarde anglaise ?

D'un jaune vif, la moutarde anglaise est bien plus piquante que la moutarde de Dijon. Colman's la fabrique depuis 1814. Elle accompagne traditionnellement le rosbif, les saucisses et le jambon, et relève les sauces au fromage.

Qu'est-ce que l'anti-gaspi chez Candy Dukes ?

Chez Candy Dukes, rien ne se perd. Les produits dont la date de durabilité minimale (DDM) approche ou est dépassée sont proposés à prix réduit, jusqu'à -80 %. Vous faites une belle affaire, et un produit parfaitement bon ne finit pas à la poubelle. Un petit geste pour la planète, et un grand plaisir pour les gourmands.

Quelle est la différence entre une DDM et une DLC ?

La DLC (« à consommer jusqu'au ») concerne les produits frais, comme la viande ou les produits laitiers : une fois la date passée, ils ne doivent plus être consommés. La DDM (« à consommer de préférence avant ») concerne les produits d'épicerie : confiseries, biscuits, thés, conserves, sauces… Après cette date, le produit reste consommable. Seules ses qualités peuvent légèrement évoluer. En anti-gaspi, nous ne proposons que des produits à DDM, jamais à DLC.

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