Le Yorkshire Tea Decaf Bedtime Brew, un thé noir déthéiné relevé de notes de vanille et de muscade, pour une dernière tasse douce et réconfortante, en boîte de sachets.
Heritage
The Duke recommends
« Avec un nuage de lait et un shortbread au beurre, devant le dernier épisode de la soirée. »
« Le cuppa du soir, déthéiné, vanille et muscade. »
Le Bedtime Brew répond à un vrai dilemme britannique : comment garder son cuppa du soir sans la théine. Yorkshire Tea part d'un thé noir déthéiné et l'adoucit de notes de vanille et de muscade, qui lui donnent un côté chaleureux, presque de lait chaud épicé. On garde la couleur et le corps d'un vrai thé noir, avec une rondeur plus douce et réconfortante.
Pour beaucoup de Britanniques, la journée se termine par un mug de thé au lait devant la télévision. Cette version permet de garder le geste jusqu'au bout de la soirée. Elle se boit avec un nuage de lait, qui fait ressortir la vanille. Notre conseil : préparez-la dans votre mug préféré, ajoutez une pointe de miel si vous aimez, et accompagnez-la d'un biscuit au beurre plutôt que d'un dessert.
Questions fréquentes
Pour un thé du quotidien, les Britanniques choisissent un thé noir corsé comme Yorkshire Tea ou PG tips, parfait avec un nuage de lait. Twinings et Taylors of Harrogate proposent aussi des thés plus parfumés, comme l'Earl Grey à la bergamote ou des infusions fruitées.
Versez une eau tout juste bouillante sur votre sachet de thé noir, laissez infuser 3 à 5 minutes, retirez le sachet, puis ajoutez un nuage de lait et un peu de sucre si vous le souhaitez. Faut-il mettre le lait avant ou après le thé ? Le débat divise le Royaume-Uni depuis des générations.
C'est le soda culte d'Écosse, de couleur orange vif, au goût fruité unique et difficile à décrire. Créé en 1901, il est souvent surnommé « l'autre boisson nationale écossaise », après le whisky.
C'est une boisson pétillante sans alcool au gingembre, plus intense et plus piquante que le ginger ale. Old Jamaica en propose plusieurs versions, de la plus douce à l'« Extra Fiery ». Elle se boit très fraîche, ou en cocktail.
C'est une boisson traditionnelle britannique, à base de pissenlit et de bardane, au goût doux et légèrement anisé, proche de la root beer. Ben Shaw's en perpétue la recette, aux côtés d'autres classiques comme le cream soda ou la cloudy lemonade.
C'est une boisson maltée en poudre, à préparer avec du lait chaud, au goût doux et réconfortant. Au Royaume-Uni, c'est la boisson traditionnelle du soir, avant d'aller dormir.
Chez Candy Dukes, rien ne se perd. Les produits dont la date de durabilité minimale (DDM) approche ou est dépassée sont proposés à prix réduit, jusqu'à -80 %. Vous faites une belle affaire, et un produit parfaitement bon ne finit pas à la poubelle. Un petit geste pour la planète, et un grand plaisir pour les gourmands.
La DLC (« à consommer jusqu'au ») concerne les produits frais, comme la viande ou les produits laitiers : une fois la date passée, ils ne doivent plus être consommés. La DDM (« à consommer de préférence avant ») concerne les produits d'épicerie : confiseries, biscuits, thés, conserves, sauces… Après cette date, le produit reste consommable. Seules ses qualités peuvent légèrement évoluer. En anti-gaspi, nous ne proposons que des produits à DDM, jamais à DLC.
