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Green's
scones
Lo scone è la quintessenza della delizia per l'ora del tè. Con il preparato Green's , basta aggiungere il latte, dare forma all'impasto e cuocere per quindici minuti. Si serve caldo, tagliato a metà, con panna rappresa e marmellata di fragole. Nel Devon si mette prima la panna, in Cornovaglia la marmellata, e il dibattito è tutt'altro che concluso.
La torta soffice
La preparazione della torta semplice dà origine a una torta soffice, base della torta Victoria : due dischi di pan di Spagna farciti con marmellata di lamponi e panna, cosparsi di zucchero.
Consulta la sezione Preparati per torte e, per le guarnizioni, la sezione Marmellate e creme spalmabili .