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Gelatine
Gelatina e gelato
Nel Regno Unito, nessuna festa di compleanno è completa senza una gelatina tremolante in una ciotola, servita con una pallina di gelato alla vaniglia. Si vende in barrette: quadratini di gelatina concentrata che si sciolgono in acqua bollente, si rabbocca con acqua fredda e poi si lasciano rassodare per qualche ora in frigorifero. Si può modellare, aggiungere frutta o usarla come primo strato di un trifle.
Gelatine Hartley's
Hartley's è la marca di gelatina che si trova in ogni casa britannica:
- in compresse al gusto di fragola , lampone e arancia ;
- in un barattolo, pronto da mangiare , per la merenda a scuola;
- Gelatina glitterata al lampone, una gelatina scintillante per le feste.
Gelatina alla menta
La gelatina di menta Co-op è qualcosa di completamente diverso. Non è dolce come un dessert; si abbina perfettamente all'agnello arrosto della domenica, un po' come la salsa alla menta.
Per la crema pasticcera per trifle, vedi Creme e creme . Per altre preparazioni, vedi Preparati per torte .
Domande frequenti
Tutto quello che devi sapere
Cos'è lo sciroppo d'oro?
Si tratta di uno sciroppo di zucchero dorato e vellutato, con un delicato aroma di caramello, emblematico della pasticceria britannica. Lo sciroppo dorato Lyle's , nella sua famosa latta verde e oro, esiste dal 1883. Viene utilizzato per preparare flapjack, crostate di melassa o versato su pancake e porridge.
Cos'è la melassa nera?
È una melassa nera, densa e intensa, con note di liquirizia e caramello bruciato. Conferisce colore e sapore intenso al pan di zenzero, al panettone e ad alcuni dolci. Ne bastano pochi cucchiai.
Come preparare un afternoon tea fatto in casa?
Vi serviranno scones caldi, serviti con marmellata e panna, dei piccoli panini (cetriolo, maionese all'uovo, ecc.), qualche pasticcino e, naturalmente, una teiera di tè nero. Un preparato scones , come Green's , li renderà perfetti in pochi minuti.
Che cos'è la "jelly" in inglese?
Nel Regno Unito, "jelly" non si riferisce alla marmellata, ma a un dessert a base di frutta dai colori vivaci, preparato con cubetti o polvere. Un classico della merenda pomeridiana dei bambini, viene anche utilizzato come ingrediente principale nei trifle, insieme a crema pasticcera e panna. Hartley's è la marca leader del settore.
Come si usa un preparato per torte?
È semplicissimo: di solito basta aggiungere uova, olio o burro e un po' d'acqua, come indicato sulla confezione, e poi infornare. Brownies, muffin, cupcake o torte red velvet saranno pronti in un attimo, con un risultato degno di una caffetteria.
Cos'è il sego?
Questo grasso è utilizzato nella cucina tradizionale britannica per preparare gnocchi, budini al vapore, Christmas pudding e pasta frolla mince pies . Conferisce una consistenza morbida e leggera. Atora offre una versione a base vegetale in piccoli fili pronti all'uso.
Cosa significa "anti-spreco" per Candy Dukes ?
Da Candy Dukes , niente viene sprecato. I prodotti prossimi alla data di scadenza o già superati vengono offerti a prezzi scontati, fino all'80%. Un vero affare per voi, e un prodotto perfettamente commestibile non finisce nella spazzatura. Un piccolo gesto per il pianeta e una grande delizia per chi ama i dolci.
Qual è la differenza tra un DDM e un DLC?
La data di scadenza si applica ai prodotti freschi, come carne o latticini: una volta superata tale data, non devono più essere consumati. La data di consumo preferibile si applica ai prodotti alimentari: dolci, biscotti, tè, conserve, salse, ecc. Dopo tale data, il prodotto rimane sicuro da consumare. Solo la sua qualità potrebbe subire lievi variazioni. Per ridurre gli sprechi alimentari, offriamo solo prodotti con una data di consumo preferibile, mai con una data di scadenza.