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Dr Oetker
Bicarbonato di sodio nei dolci
Dr Oetker è un marchio tedesco, ampiamente disponibile nei negozi di prodotti da forno britannici. Il bicarbonato di sodio fa lievitare l'impasto quando entra in contatto con un ingrediente acido, come il latticello o lo yogurt. È l'ingrediente chiave del pane irlandese al bicarbonato, scones e di molte torte.
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