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Dr Oetker - Glicerina (glicerina de grado alimenticio) - 38 ml
Dr Oetker - Glicerina (glicerina de grado alimenticio) - 38 ml

Dr Oetker - Glycerine (glicerina de grado alimenticio) - 38 ml

Glicerina de calidad alimentaria para pasteleros británicos, en botella de 38 ml: Glicerina Dr Oetker , para glaseado real que se mantiene flexible y se puede cortar sin que se rompa.

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El duque recomienda

“Añade unas gotas al glaseado real de tu pastel de Navidad: seguirá siendo blanco, pero se cortará fácilmente.”

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  • 100% auténtico importado del Reino Unido
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“El secreto para un glaseado que se corta sin agrietarse.”

Para un glaseado real más suave

El glaseado real, una mezcla de azúcar glas y clara de huevo, se seca y se endurece mucho: perfecto para decoraciones delicadas, pero no tanto para cortar un pastel cubierto con una capa gruesa. La solución británica: añadir un poco de glicerina a la mezcla. Esto retiene la humedad y el glaseado conserva su forma y blancura, a la vez que permanece más suave al cortarlo.

El secreto del pastel de Navidad

En el Reino Unido, los pasteles tradicionales de Navidad y boda se cubren con mazapán y luego con glaseado real. La glicerina evita que el pastel se rompa al cortarlo. También se usa en algunas recetas caseras de fondant. Nuestro consejo: respeta las cantidades indicadas en tu receta; unas pocas gotas pueden alterar la textura.

País
Reino Unido
Dieta
Vegano
Capacidad
38 ml
DRO-GLY38
50254927
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Preguntas frecuentes

Todo lo que necesitas saber

¿Qué es el jarabe dorado?

Es un jarabe de azúcar suave y dorado con un sutil sabor a caramelo, emblemático de la repostería británica. El jarabe dorado Lyle's , en su famosa lata verde y dorada, existe desde 1883. Se utiliza para preparar galletas de avena, tarta de melaza o para rociar sobre panqueques y gachas de avena.

¿Qué es la melaza negra?

Es una melaza negra espesa e intensa con notas de regaliz y caramelo tostado. Aporta color y un sabor intenso al pan de jengibre, al pastel de Navidad y a algunos pudines. Basta con unas pocas cucharadas.

¿Cómo preparar un afternoon tea casero?

Necesitarás scones calientes, servidos con mermelada y crema, sándwiches pequeños (de pepino, huevo con mayonesa, etc.), algunos pasteles y, por supuesto, una tetera de té negro. Una mezcla scones , como Green's , los dejará perfectos en solo unos minutos.

¿Qué es la palabra inglesa "jelly"?

En el Reino Unido, "jelly" no se refiere a la mermelada, sino a un postre de frutas de colores vivos hecho con cubos o en polvo. Es un clásico de la merienda infantil y también se utiliza en postres como el trifle, con capas de natillas y crema. Hartley's es la marca líder.

¿Cómo se usa una mezcla para pastel?

Es muy sencillo: normalmente solo necesitas añadir huevos, aceite o mantequilla y un poco de agua, como se indica en el envase, y luego hornear. Brownies, magdalenas, cupcakes o pasteles red velvet estarán listos en un abrir y cerrar de ojos, con resultados dignos de una cafetería.

¿Qué es el sebo?

Esta grasa se utiliza en la cocina tradicional británica para preparar albóndigas, pudines al vapor, Christmas pudding y masa para pastel mince pies . Aporta una textura suave y ligera. Atora ofrece una versión vegetal en hebras pequeñas listas para usar.

¿Qué significa "anti-desperdicio" en Candy Dukes ?

En Candy Dukes , no se desperdicia nada. Los productos próximos a caducar o que ya han caducado se ofrecen a precios reducidos, con descuentos de hasta el 80%. Consigue una ganga y evitas que un producto en perfecto estado acabe en la basura. Un pequeño gesto para el planeta y un gran capricho para los golosos.

¿Cuál es la diferencia entre un DDM y un DLC?

La fecha de caducidad se aplica a productos frescos, como carne o lácteos: una vez pasada esta fecha, no deben consumirse. La fecha de consumo preferente se aplica a productos de alimentación: dulces, galletas, tés, conservas, salsas, etc. Después de esta fecha, el producto sigue siendo apto para el consumo. Solo su calidad puede variar ligeramente. Para reducir el desperdicio de alimentos, solo ofrecemos productos con fecha de consumo preferente, nunca con fecha de caducidad.

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