Goldenfry, pudín de Yorkshire y rebozado

Pudín de Yorkshire

A pesar de su nombre, no es un postre. Es una masa que se cuece en el horno en moldes pequeños y muy calientes hasta que adquiere una forma dorada y hueca. Acompaña el asado dominical, especialmente el de ternera, y se rellena con salsa. Con la mezcla Goldenfry, solo necesitas añadir un huevo y leche.

La masa de la tienda de patatas fritas

Esta es la masa que se usa en las freidurías inglesas. El pescado, como el bacalao o el eglefino, se sumerge en ella antes de freírlo en aceite caliente para obtener la corteza dorada y crujiente del fish and chips.

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