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Tabasco
Tre ingredienti
La salsa Tabasco originale è fatta con peperoncini rossi, sale e aceto. I peperoncini vengono macinati e poi lasciati invecchiare in botti di rovere prima di essere mescolati con l'aceto.
Le variazioni
Salsa verde, più delicata, con peperoncini jalapeño; chipotle, con peperoncini affumicati; e salse barbecue più dolci. Usatele in un Bloody Mary, sulle uova o in una marinata.
Consulta la sezione Salse .