Patak's, i sottaceti indiani degli inglesi

Una famiglia arrivata a Londra nel 1956

La storia di Patak's inizia nel 1956, quando Lakhubai Pathak arrivò a Londra con la sua famiglia. Iniziò vendendo samosa e snack indiani dalla sua cucina, poi spezie e condimenti. Patak's divenne uno dei marchi che portarono la cucina indiana nelle case britanniche.

Che cos'è un sottaceto indiano?

Niente a che vedere con i sottaceti: si tratta di frutta o verdura conservata in olio con spezie, peperoncino e sale. Il sapore è intenso, acidulo e pungente. Si mangia un cucchiaino insieme a curry, riso o poppadom.

Sottaceti Patak's

• Lime, il più popolare.
• Aglio, dolce e profumato.
• La melanzana (brinjal), che è più dolce.
• Il mix, così puoi assaggiare tutto.

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