Crawford's - Custard Creams (galletas rellenas de crema de vainilla)

Los británicos tienen sus clásicos para la hora del té: galletas McVitie's Digestives y Hobnobs, Rich Tea, Custard Creams y Bourbon Creams, Crawford's Garibaldi, galletas de mantequilla y, por supuesto, Jaffa Cakes. Cada quien tiene su favorita, y el debate nunca se resolverá.

Esta es la galleta inglesa por excelencia: elaborada con harina integral, ligeramente endulzada y de textura crujiente. Su origen se remonta al siglo XIX, y su nombre proviene de la creencia de que facilitaba la digestión. Se puede disfrutar sola, con chocolate o caramelo, y también es una excelente base para tarta de queso.

Una cuestión muy seria al otro lado del Canal de la Mancha: incluso un tribunal británico la resolvió en 1991, dictaminando que el Jaffa Cake era, en efecto, un pastel. Su bizcocho suave se endurece con el tiempo, como un pastel, mientras que una galleta se ablanda. Sea pastel o galleta, sigue estando delicioso.

Es el típico arte británico de mojar una galleta en una taza de té. Las galletas Rich Tea y Digestive son las reinas de esta técnica. El secreto: mojarla lo justo para que se ablande, sin que se caiga dentro de la taza.

En el Reino Unido, "pudding" suele referirse al postre en general, pero también a una familia de pasteles blandos cocinados al vapor o al horno: pudín sticky toffee , spotted dick, Christmas pudding ... Se sirven calientes, idealmente cubiertos con crema pastelera.

Esta es la versión británica de las natillas, más espesa y con un sabor a vainilla más intenso. Es perfecta para acompañar crumbles, pudines y tartas de frutas, tanto calientes como frías. El polvo para natillas Bird's , inventado en 1837 sin huevos, sigue siendo el más famoso hoy en día. Ambrosia lo ofrece listo para servir.

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La fecha de caducidad se aplica a productos frescos, como carne o lácteos: una vez pasada esta fecha, no deben consumirse. La fecha de consumo preferente se aplica a productos de alimentación: dulces, galletas, tés, conservas, salsas, etc. Después de esta fecha, el producto sigue siendo apto para el consumo. Solo su calidad puede variar ligeramente. Para reducir el desperdicio de alimentos, solo ofrecemos productos con fecha de consumo preferente, nunca con fecha de caducidad.