Salsa Henderson's Relish, salsa Sheffield

Sheffield, desde 1885

En 1885, Henry Henderson comenzó a elaborar su salsa en Sheffield. Las primeras botellas se llenaron en Broad Lane, y la salsa nunca ha salido de la ciudad.

Ni el ketchup ni la salsa Worcestershire

Henderson's es similar a la salsa Worcestershire, pero más líquida y sin anchoas. Su base de vinagre está aromatizada con tamarindo, ajo, clavo y pimienta de cayena.

Cómo usarlo

• Unas gotas sobre un pastel o unas patatas fritas.
• En un guiso, un estofado o una salsa de carne.
• Sobre una rebanada de pan tostado con queso derretido.

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