McVitie's, i biscotti per l'ora del tè

Da Edimburgo a tutta la Gran Bretagna

Nel 1830, Robert McVitie e suo padre aprirono un panificio in Rose Street a Edimburgo. Fu lì che uno dei loro dipendenti, Alexander Grant, sviluppò il biscotto Digestive nel 1892, che rimane la ricetta standard ancora oggi, a più di un secolo di distanza.

Biscotti da intingere

• Biscotti digestivi : fatti con farina integrale, friabili e leggermente dolcificati. Esiste anche una versione al caramello.
• Tè ricco : delicato e leggero, il più sottile.
• Hobnobs : fiocchi d'avena, croccanti e solidi, al gusto di cioccolato al latte o di budino sticky toffee .
• Ginger Nuts : noci dure al gusto di zenzero.

Jaffa Cakes e altri dolcetti

I Jaffa Cakes sono fatti di pan di Spagna, gelatina all'arancia e un sottile strato di cioccolato. Nel 1991, un tribunale britannico dovette persino pronunciarsi su questo: sono torte, non biscotti. Ci sono anche:

• shortbread frolla al burro;
• barrette al cioccolato e arancia;
• Iced Gems, mini biscotti ricoperti da una spruzzata di glassa colorata.

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