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Colman's · Norwich
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Colman's
Una senape nata a Norwich
Nel 1814, Jeremiah Colman iniziò a macinare senape vicino a Norwich, nell'Inghilterra orientale. Più di due secoli dopo, la senape Colman's viene ancora prodotta nel Norfolk, utilizzando semi coltivati localmente. È di un giallo brillante, molto più forte della senape di Digione, e si serve con arrosto di manzo, prosciutto e salsicce. È disponibile in vasetti, pronta all'uso, oppure in polvere da mescolare con un po' d'acqua fredda.
Una salsa per ogni arrosto
- salsa alla menta per agnello;
- Salsa di mele Bramley per maiale;
- rafano per la carne di manzo;
- Mirtilli rossi per il tacchino di Natale.
Sacchetti da cucina
Le bustine Colman's si sciolgono nel latte o nell'acqua:
- per le salse al cheddar, prezzemolo, cipolla e pepe;
- Per pasti completi: Shepherd's Pie, spezzatino di manzo, spezzatino di pollo e chili con carne.
Consulta le sezioni Marmite e senape, Salse e Ingredienti per la cottura .