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Tiptree · Tiptree
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Robertson's · Paisley
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Marmellate e curd
La marmellata, la regina del toast inglese
In Gran Bretagna, la marmellata è una conserva di agrumi, quasi sempre fatta con arance amare. Ciò che la distingue è il modo in cui vengono tagliate le scorze:
- Taglio fine : strisce sottili, per una marmellata liscia e facile da spalmare. È il caso di Rose's , nei gusti arancia, lime o limone e lime.
- Taglio spesso : grossi pezzi di corteccia, più amaro e dal sapore più pronunciato, come l'Olde English Hartley's .
Tiptree ne offre diverse, dall'Orange Tawny all'Old Times Orange, più scuro e corposo, fino alla varietà arancio-zenzero.
crema al limone
Si tratta di una crema densa al limone preparata con limoni, zucchero, burro e uova. Si spalma sul pane tostato o sugli scone , oppure si usa per farcire una crostata al limone. Esistono diverse marche di crema al limone, tra cui Tiptree 's, Gale's e Co-op .
Jams
Tiptree viene prodotta dal 1885 nell'omonimo villaggio dell'Essex. Le sue confetture vanno oltre i gusti tradizionali: rabarbaro e zenzero, o frutta speziata per Natale. Lo zenzero si trova anche da Robertson's . Hartley's produce marmellata di amarene e ananas, Baxters , un'azienda scozzese, produce gelatina di ribes rosso.
Per completare la colazione, vedi Miele e creme spalmabili .
Domande frequenti
Tutto quello che devi sapere
Cos'è una vera colazione inglese?
La famosa "colazione inglese completa" comprende uova, pancetta, salsicce, fagioli al forno, funghi e pane tostato: è la colazione del fine settimana. Durante la settimana, gli inglesi preferiscono una ciotola di cereali o porridge e pane tostato imburrato con marmellata, crema al limone o confettura, accompagnato da una tazza di tè forte.
Cos'è il porridge e come si prepara?
Il porridge è una pappa a base di fiocchi d'avena cotti nel latte o nell'acqua, un alimento base delle colazioni britanniche, soprattutto in Scozia. Bastano pochi minuti in pentola o nel microonde. Le bustine di Oat So Simple della Quaker sono ancora più veloci. Si può dolcificare con sciroppo d'acero, miele o frutta.
Qual è la differenza tra marmellata e confettura?
Nel Regno Unito, la marmellata è prodotta esclusivamente con agrumi, il più delle volte arance amare, con pezzi di scorza: sottili ("fine cut") o spessi ("thick cut"). Ha un sapore più amaro e intenso rispetto alla confettura. Robertson's , Hartley's , Rose's e Tiptree offrono deliziose marmellate.
Cos'è la crema al limone?
Si tratta di una crema al limone liscia, preparata con succo di limone, zucchero, burro e uova. Gli inglesi la spalmano su pane tostato o scones , oppure la usano per farcire le crostate. Dal sapore acidulo e cremoso, ravviva qualsiasi colazione.
Che cos'è Weetabix ?
Questi sono cracker integrali, un classico della colazione britannica fin dagli anni '30. Si sbriciolano in una ciotola di latte, caldo o freddo, con un po' di zucchero o frutta. Semplici, nutrienti e tipicamente britannici.
Cosa significa "anti-spreco" per Candy Dukes ?
Da Candy Dukes , niente viene sprecato. I prodotti prossimi alla data di scadenza o già superati vengono offerti a prezzi scontati, fino all'80%. Un vero affare per voi, e un prodotto perfettamente commestibile non finisce nella spazzatura. Un piccolo gesto per il pianeta e una grande delizia per chi ama i dolci.
Qual è la differenza tra un DDM e un DLC?
La data di scadenza si applica ai prodotti freschi, come carne o latticini: una volta superata tale data, non devono più essere consumati. La data di consumo preferibile si applica ai prodotti alimentari: dolci, biscotti, tè, conserve, salse, ecc. Dopo tale data, il prodotto rimane sicuro da consumare. Solo la sua qualità potrebbe subire lievi variazioni. Per ridurre gli sprechi alimentari, offriamo solo prodotti con una data di consumo preferibile, mai con una data di scadenza.