Mermeladas Robertson's y carne picada escocesa

Una casa Paisley

Robertson's nació en 1864 en Paisley, cerca de Glasgow, cuando la tendera Marion Robertson comenzó a elaborar mermelada de naranja. Su mermelada de gelatina, la "Golden Shred", se convirtió en una de las más famosas del país.

carne picada navideña

El relleno clásico de carne picada es el ingrediente principal de las mince pies, esas pequeñas tartaletas redondas que se comen en Navidad en Inglaterra. A pesar de su nombre, no contiene carne: es una mezcla de pasas, manzanas, cáscara de cítricos y especias, lista para rellenar la masa.

Mermelada y confitura

• Mermelada de naranja en gelatina, rebanada fina: una gelatina transparente con finas tiras de cáscara.
• Mermelada de jengibre, dulce y picante, para untar en tostadas o en un pastel.

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