Sarson's, el vinagre de malta para pescado y patatas fritas

Desde 1794

Thomas Sarson comenzó a elaborar vinagre de malta en Londres en 1794. El vinagre de malta se elabora a partir de cebada malteada, al igual que la cerveza. Tiene un sabor más suave y equilibrado que el vinagre de vino, y es el que se encuentra en cualquier puesto de comida rápida.

Dos vinagres

• Vinagre de malta marrón : se vierte generosamente sobre las patatas fritas y el pescado en el plato de pescado con patatas fritas, junto con sal.
• Vinagre destilado : transparente, se utiliza para preparar encurtidos caseros de cebollas, col lombarda o verduras.

Consulte la sección de Ayudas para cocinar y, para encurtidos ya preparados, la sección de Encurtidos .