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Marmite · Burton upon Trent
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Marmite y mostaza
La Marmite, también en la cocina
Lo conocemos como una pasta para untar, pero Marmite también sirve como condimento. Una cucharadita basta para darle sabor a una salsa, un estofado de ternera o una salsa boloñesa. Muchos ingleses también la añaden a sus tostadas con queso. El tarro de 125 g es perfecto para probarla, mientras que el de 250 g es para quienes no pueden vivir sin ella.
Mostaza inglesa Colman's
No tiene nada que ver con la mostaza de Dijon. La mostaza Colman's es de un amarillo brillante, elaborada con semillas de mostaza blanca y marrón, y tiene un aroma penetrante desde el primer bocado. Se sirve con rosbif, jamón y salchichas, y se le añade un toque al Welsh rarebit o a los macarrones con queso.
Hay dos maneras de comprarlo:
- en una olla, lista para usar;
- En polvo, en su caja amarilla. Se disuelve en un poco de agua fría diez minutos antes de servir, para que desarrolle toda su potencia.
Para otras salsas para asados, consulte Salsas . Para queso cheddar, consulte Encurtidos y chutneys .
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber
¿Qué es el Marmite ?
Es una pasta salada hecha con extracto de levadura, de sabor intenso y muy característico. Los británicos la untan en una fina capa sobre tostadas con mantequilla. Su eslogan lo dice todo: «O te encanta o la odias».
¿Qué es la salsa marrón, como la salsa HP ?
Es una salsa espesa, ligeramente picante y de color marrón, elaborada con tomates, vinagre de malta, dátiles y tamarindo. Imprescindible en el desayuno inglés y el famoso sándwich de beicon, la salsa HP ha sido la versión más conocida durante más de un siglo.
¿Cuál es la diferencia entre un chutney y un encurtido?
El chutney es una preparación de frutas o verduras cocinadas con vinagre, azúcar y especias, como el chutney de mango, que acompaña a los curris. Los encurtidos británicos, como Branston Pickle, se elaboran con pequeños trozos de verduras en una salsa agridulce. Son un ingrediente esencial del queso cheddar y del almuerzo campestre.
¿Por qué las patatas fritas inglesas tienen sabores tan singulares?
Al otro lado del Canal de la Mancha, las patatas fritas se ofrecen en sabores poco comunes en Francia: sal y vinagre, cóctel de gambas, queso y cebolla… Walkers es la marca emblemática. Nota: en el Reino Unido, «chips» se refiere a las patatas fritas francesas.
¿Qué son las judías al horno?
Se trata de alubias blancas cocinadas en una salsa de tomate ligeramente dulce, un plato básico de la cocina británica. Se sirven en el desayuno, sobre tostadas ("alubias sobre tostada") o con patata asada. Las alubias Heinz son la referencia.
¿Qué es el vinagre de malta?
Es un vinagre marrón elaborado con cebada malteada, de sabor suave y ligeramente a malta. Es el que se suele verter generosamente sobre el pescado con patatas fritas y también se usa para hacer encurtidos. Sarson's es el más famoso.
¿Qué es la mostaza inglesa?
De color amarillo brillante, la mostaza inglesa es mucho más picante que la mostaza de Dijon. Colman's la elabora desde 1814. Tradicionalmente se sirve con rosbif, salchichas y jamón, y realza el sabor de las salsas de queso.
¿Qué significa "anti-desperdicio" en Candy Dukes ?
En Candy Dukes , no se desperdicia nada. Los productos próximos a caducar o que ya han caducado se ofrecen a precios reducidos, con descuentos de hasta el 80%. Consigue una ganga y evitas que un producto en perfecto estado acabe en la basura. Un pequeño gesto para el planeta y un gran capricho para los golosos.
¿Cuál es la diferencia entre un DDM y un DLC?
La fecha de caducidad se aplica a productos frescos, como carne o lácteos: una vez pasada esta fecha, no deben consumirse. La fecha de consumo preferente se aplica a productos de alimentación: dulces, galletas, tés, conservas, salsas, etc. Después de esta fecha, el producto sigue siendo apto para el consumo. Solo su calidad puede variar ligeramente. Para reducir el desperdicio de alimentos, solo ofrecemos productos con fecha de consumo preferente, nunca con fecha de caducidad.