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Dr Oetker
Backpulver beim Backen
Dr Oetker ist eine deutsche Marke, die in britischen Backwarenabteilungen weit verbreitet ist. Backpulver (Natron) lässt Teig aufgehen, wenn es mit einer sauren Zutat wie Buttermilch oder Joghurt in Kontakt kommt. Es ist die Hauptzutat in irischem Sodabrot, scones und vielen Kuchen.
Siehe den Abschnitt Backhilfsmittel .