Branston, il cetriolo sottaceto al cheddar

Un villaggio nello Staffordshire, dal 1922

Il Branston Pickle è nato nel 1922 nel villaggio di Branston, vicino a Burton upon Trent. Non si tratta di un vero e proprio sottaceto: è un misto di verdure tagliate a dadini, tra cui rape, carote, cipolle e cavolfiori, in una salsa marrone agrodolce a base di aceto di malto.

Originale o piccolo pezzo

• La versione originale, con pezzi grandi, da posizionare sopra il formaggio.
• Il formaggio a pezzi piccoli, tagliato più sottile, si spalma facilmente nei panini. È disponibile nei formati da 360 g e 520 g.

piccalilli e chutney

• piccalilli, di colore giallo brillante, con curcuma e senape, ideale per prosciutto e salumi.
• Chutney di cipolle caramellate, ideale per taglieri di cheddar e formaggi.

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