Vegemite, la pasta para untar australiana

Nació en 1922 en Melbourne.

En 1922, el químico Cyril Callister desarrolló Vegemite para la empresa Fred Walker, utilizando levadura de cerveza. Se convirtió en el símbolo del desayuno australiano.

Vegemite o Marmite ?

Ambos se elaboran a base de extracto de levadura. Vegemite es más espeso y oscuro, con un sabor más salado y amargo. Marmite es más líquido y ligeramente dulce.

Cómo comerlo

Extiéndalo en una capa muy fina sobre una rebanada de pan o una tostada caliente bien untada con mantequilla. Los australianos también lo añaden a sus sándwiches de queso.

Véase también la sección completa Marmite y mostaza .