Bird's , das Puderpuddingpulver seit 1837

Eine eierfreie Vanillecreme

1837 wollte der Apotheker Alfred Bird aus Birmingham für seine Frau, die keine Eier vertrug, Vanillepudding zubereiten. Er entwickelte ein Pulver auf Maisstärkebasis, das Milch andickte und ihr die Farbe und den Geschmack von Vanillepudding verlieh. Seitdem zählt es zu den bekanntesten Produkten in britischen Küchen.

Der Puddingmoment

Die Instant- Variante wird mit heißem Wasser in einer Minute ohne Topf zubereitet. Heiß übergießen:

• ein Zerbröckeln;
• ein sticky toffee Pudding;
• ein Apfelkuchen.

Die Trifle-Mischung

Die Strawberry Trifle Mix enthält alles, was man für ein Trifle, das englische Festtagsdessert, benötigt: eine Schicht Fruchtgelee, eine Schicht Vanillepudding und ein Topping.

Siehe den Abschnitt Cremespeisen und Puddings .