Levi Roots – die Aromen der Karibik

Reggae Reggae Sauce

Levi Roots, ein in Jamaika geborener chef und Musiker, der in London lebt, erlangte 2007 Berühmtheit, als er seine Sauce in der britischen Fernsehsendung „Dragons' Den“ präsentierte. Seine Jerk-Sauce, zubereitet mit Chili, Knoblauch und Gewürzen, ist mittlerweile ein fester Bestandteil des Sortiments britischer Supermärkte.

Womit

Als Marinade für Hähnchen, auf Schweinerippchen, Kebabs oder gegrilltem Gemüse.

Siehe den Abschnitt Saucen .