Encona, die karibischen scharfen Saucen in Großbritannien

Scotch Bonnet-Chili, in einer Flasche

Encona ist eine britische Marke für karibisch inspirierte Saucen, die aus der Küche karibischer Gemeinschaften in Großbritannien entstanden ist. Ihre Chilisaucen sind aus englischen Küchen nicht mehr wegzudenken und werden zu Hühnchen, Reis, Eintöpfen oder Eiern verwendet.

Von der mildesten bis zur stärksten

• Thai Sweet Chili : süß und leicht scharf, zum Dippen von Frühlingsrollen oder zum Glasieren von Hähnchen.
• The Original Hot Pepper : das Originalrezept mit karibischer Chilischote.
• Die extra scharfe Variante : für Kenner.
• Die Carolina Reaper : Hergestellt aus einer der schärfsten Chilisorten der Welt, tropfenweise zu verwenden.

Siehe den Abschnitt Saucen .