Co-op - Porridge Oats (porridge d'avena)

La famosa "colazione inglese completa" comprende uova, pancetta, salsicce, fagioli al forno, funghi e pane tostato: è la colazione del fine settimana. Durante la settimana, gli inglesi preferiscono una ciotola di cereali o porridge e pane tostato imburrato con marmellata, crema al limone o confettura, accompagnato da una tazza di tè forte.

Il porridge è una pappa a base di fiocchi d'avena cotti nel latte o nell'acqua, un alimento base delle colazioni britanniche, soprattutto in Scozia. Bastano pochi minuti in pentola o nel microonde. Le bustine di Oat So Simple della Quaker sono ancora più veloci. Si può dolcificare con sciroppo d'acero, miele o frutta.

Nel Regno Unito, la marmellata è prodotta esclusivamente con agrumi, il più delle volte arance amare, con pezzi di scorza: sottili ("fine cut") o spessi ("thick cut"). Ha un sapore più amaro e intenso rispetto alla confettura. Robertson's , Hartley's , Rose's e Tiptree offrono deliziose marmellate.

Si tratta di una crema al limone liscia, preparata con succo di limone, zucchero, burro e uova. Gli inglesi la spalmano su pane tostato o scones , oppure la usano per farcire le crostate. Dal sapore acidulo e cremoso, ravviva qualsiasi colazione.

Questi sono cracker integrali, un classico della colazione britannica fin dagli anni '30. Si sbriciolano in una ciotola di latte, caldo o freddo, con un po' di zucchero o frutta. Semplici, nutrienti e tipicamente britannici.

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