afternoon Tea : ma cos'è?

afternoon tea è parte integrante della cucina inglese e un'esperienza imperdibile per molti turisti. A Londra, e in generale in tutta l'Inghilterra, non mancano certo i locali che lo offrono. Ce ne sono a decine, adatti a tutti i gusti e a tutte le tasche. Si tratta di un tè pomeridiano piuttosto sostanzioso, composto da stuzzichini salati, pasticcini, torte e tè. Tuttavia, non è sempre stato così...

Origine del afternoon tea

La sua invenzione è attribuita ad Anna Russell, duchessa di Bedford. Sentendo un languorino mentre aspettava la cena, chiese tè, pane e un po' di burro. Deliziata da questa piccola e piacevole pausa, invitò le sue amiche a unirsi a lei. La tradizione si diffuse poi gradualmente in tutta l'Inghilterra, prima tra i Lord e le Lady, e poi tra la classe media. Nel corso degli anni, anche la composizione del afternoon tea è cambiata. Il pasto piuttosto frugale (low tea) è diventato un vero e proprio pasto completo, con una vera e propria abbondanza di cibo. Questa seconda versione è chiamata high tea .

Composizione del afternoon tea

In cosa consiste esattamente un afternoon tea ? Innanzitutto, i tramezzini . Si tratta di piccoli sandwich. I più classici sono quelli al cetriolo, al salmone e al pollo Coronation (pollo agrodolce). Naturalmente, esistono diverse varianti a seconda della sala da tè. Il pasto prosegue poi con una selezione di scones caldi serviti con panna rappresa e marmellate. Questi sono accompagnati da pasticcini fatti in casa: piccole crostatine, verrine, mini entremets, macarons… La composizione del vassoio dei dolci dipende interamente dal luogo e dal tema del afternoon tea .
E naturalmente, c'è l'attrazione principale (che è persino nel nome): il tè! Avrete a disposizione una selezione di tè (principalmente verdi e neri) serviti dalla casa. Il tè viene servito con una zuccheriera e una caraffa di latte, così potrete personalizzarlo a vostro piacimento.

Molti locali che servono afternoon tea offrono extra come un bicchiere di champagne o di Prosecco. Questo offre l'opportunità di aggiungere un tocco finale di lusso e piacere per chi lo desidera.

Dove prendere afternoon tea a Londra?

Questa è la grande domanda! La capitale britannica è piena di ristoranti di qualità. Direi che tutto dipende dall'esperienza che stai cercando, dalle tue restrizioni e convinzioni alimentari (vegani, senza glutine, ecc.) e dal tuo budget. Ecco le categorie generali che puoi aspettarti di trovare:

– Hotel e ristoranti di lusso: aspettatevi di pagare dalle 50 alle 80 sterline a persona (dai 55 ai 90 euro) per accedere a queste prestigiose strutture. L'ambiente è generalmente magnifico, con un servizio eccellente e una cucina superba.
Ecco alcuni indirizzi: Fortnum & Mason, Claridge's, The Ritz, Sketch, Harrod's, The Dorchester.

– afternoon tea originali: per chi cerca esperienze insolite, siete nel posto giusto! Su un autobus, con opera dal vivo, sul Tamigi, a tema marocchino, nordico o persino Sherlock Holmes… Ci sono così tanti temi e opzioni di intrattenimento diversi che troverete sicuramente quello che fa per voi.
Ecco alcuni indirizzi: Taj51, The Ampersand Hotel, Sanderson, One Aldwych, Royal Albert Hall.

– afternoon tea a prezzi accessibili : per chi desidera concedersi un piccolo piacere senza spendere una fortuna. Molti ristoranti e caffè offrono afternoon tea a circa 20-30 sterline. Ideale per chi vuole esplorare e godersi un momento di piacere senza spendere troppo!
Alcuni indirizzi con prezzi tra £12 e £25 (da €15 a €30): Knightsbridge Hotel, Podium Restaurant (offerta 2x1), Richoux, To A Tea, Saatchi Gallery.

Dove prendere afternoon tea in Inghilterra?

Anche fuori Londra, in Inghilterra, ci sono molti posti deliziosi dove prendere afternoon tea . Purtroppo sarebbe un po' difficile elencarli tutti… Ecco quindi alcuni suggerimenti: The Park House a Cardiff, The Edgbaston a Birmingham, The Grand Brighton a Brighton, …
Non esitate a cercare su Google e su afternoontea.co.uk (una vera e propria bibbia!) per trovare i posti migliori. Inoltre, nel tempo aggiungeremo nuovi articoli con le nostre recensioni dei locali che abbiamo provato.

Noi di Candy Dukes siamo grandi appassionati di questa usanza. Amiamo mangiare, quindi l'idea di un abbondante spuntino pomeridiano è incredibilmente allettante. Purtroppo, non possiamo passare tutto il tempo che trascorriamo in Gran Bretagna mangiando, quindi finora abbiamo potuto provare solo pochi posti. Ma la nostra lista dei desideri è piena di indirizzi che vorremmo provare…

E tu, hai mai preso afternoon tea ?