Atora - Vegetable Shredded Suet (grasso vegetale sminuzzato) - 200 g

Si tratta di uno sciroppo di zucchero dorato e vellutato, con un delicato aroma di caramello, emblematico della pasticceria britannica. Lo sciroppo dorato Lyle's , nella sua famosa latta verde e oro, esiste dal 1883. Viene utilizzato per preparare flapjack, crostate di melassa o versato su pancake e porridge.

È una melassa nera, densa e intensa, con note di liquirizia e caramello bruciato. Conferisce colore e sapore intenso al pan di zenzero, al panettone e ad alcuni dolci. Ne bastano pochi cucchiai.

Vi serviranno scones caldi, serviti con marmellata e panna, dei piccoli panini (cetriolo, maionese all'uovo, ecc.), qualche pasticcino e, naturalmente, una teiera di tè nero. Un preparato scones , come Green's , li renderà perfetti in pochi minuti.

Nel Regno Unito, "jelly" non si riferisce alla marmellata, ma a un dessert a base di frutta dai colori vivaci, preparato con cubetti o polvere. Un classico della merenda pomeridiana dei bambini, viene anche utilizzato come ingrediente principale nei trifle, insieme a crema pasticcera e panna. Hartley's è la marca leader del settore.

È semplicissimo: di solito basta aggiungere uova, olio o burro e un po' d'acqua, come indicato sulla confezione, e poi infornare. Brownies, muffin, cupcake o torte red velvet saranno pronti in un attimo, con un risultato degno di una caffetteria.

Questo grasso è utilizzato nella cucina tradizionale britannica per preparare gnocchi, budini al vapore, Christmas pudding e pasta frolla mince pies . Conferisce una consistenza morbida e leggera. Atora offre una versione a base vegetale in piccoli fili pronti all'uso.

Si tratta di una crema spalmabile salata a base di estratto di lievito, dal sapore forte e inconfondibile. Gli inglesi la spalmano in uno strato sottile sul pane tostato imburrato. Il suo slogan dice tutto: "O la ami o la odi".

Si tratta di una salsa densa e leggermente piccante, di colore marrone, a base di pomodori, aceto di malto, datteri e tamarindo. Ingrediente essenziale della colazione inglese e del famoso panino al bacon, la salsa HP è la versione più conosciuta da oltre un secolo.

Il chutney è una preparazione a base di frutta o verdura cotta con aceto, zucchero e spezie, come il chutney di mango, che accompagna i curry. I sottaceti britannici, come Branston Pickle, sono fatti con piccoli pezzi di verdura in una salsa agrodolce. Sono un ingrediente essenziale del formaggio cheddar e del ploughman's lunch (pranzo del contadino).

Oltremanica, si trovano patatine con gusti che raramente si trovano in Francia: sale e aceto, cocktail di gamberi, formaggio e cipolla… Walkers è il marchio iconico. Nota: nel Regno Unito, "chips" si riferisce alle patatine fritte!

Si tratta di fagioli bianchi cotti in una salsa di pomodoro leggermente dolce, un alimento base della cucina britannica. Vengono serviti a colazione, su pane tostato ("fagioli su pane tostato") o con una patata al forno. I fagioli Heinz sono il punto di riferimento.

È un aceto bruno ricavato dall'orzo maltato, dal sapore delicato e leggermente maltato. È quello che si versa generosamente sul pesce fritto con patatine e viene utilizzato anche per preparare i sottaceti. Sarson's è il più famoso.

Di colore giallo brillante, la senape inglese è molto più piccante della senape di Digione. Colman's la produce dal 1814. Tradizionalmente si serve con arrosto di manzo, salsicce e prosciutto, ed esalta il sapore delle salse al formaggio.

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La data di scadenza si applica ai prodotti freschi, come carne o latticini: una volta superata tale data, non devono più essere consumati. La data di consumo preferibile si applica ai prodotti alimentari: dolci, biscotti, tè, conserve, salse, ecc. Dopo tale data, il prodotto rimane sicuro da consumare. Solo la sua qualità potrebbe subire lievi variazioni. Per ridurre gli sprechi alimentari, offriamo solo prodotti con una data di consumo preferibile, mai con una data di scadenza.