Vegemite, la crema spalmabile australiana

Nato nel 1922 a Melbourne

Nel 1922, il chimico Cyril Callister sviluppò Vegemite per l'azienda Fred Walker, utilizzando il lievito di birra. Divenne il simbolo della colazione australiana.

Vegemite o Marmite ?

Entrambi sono a base di estratto di lievito. Vegemite è più denso e scuro, con un sapore più salato e amaro. Marmite è più liquido e leggermente più dolce.

Come mangiarlo

Spalmatene uno strato sottilissimo su una fetta di pane o su un toast caldo e ben imburrato. Gli australiani lo aggiungono anche ai loro panini al formaggio.

Vedi anche l'intera sezione Marmite e Senape .