Levi Roots – die Aromen der Karibik

Reggae Reggae Sauce

Levi Roots , ein in Jamaika geborener chef und Musiker, der in London lebt, erlangte 2007 Berühmtheit, als er seine Sauce in der britischen Fernsehsendung „Dragons' Den“ präsentierte. Seine Jerk-Sauce, zubereitet mit Chili, Knoblauch und Gewürzen, ist mittlerweile ein fester Bestandteil des Sortiments britischer Supermärkte.

Womit

Als Marinade für Hähnchen, auf Schweinerippchen, Kebabs oder gegrilltem Gemüse.

Siehe den Abschnitt Saucen .