Notte dei falò: la notte dei falò del 5 novembre

Ogni 5 novembre, al calar della sera, in tutta l'Inghilterra vengono accesi falò in giardini, parchi e piazze di paese. Il cielo si riempie di fuochi d'artificio, i bambini agitano stelline luminose e le persone si riuniscono attorno al fuoco con una bevanda calda. Questa è la Notte dei Falò, conosciuta anche come Notte di Guy Fawkes.

Un complotto sventato nel 1605

Tutto ebbe inizio con la Congiura delle Polveri. Nel 1605, un gruppo di cospiratori progettò di far saltare in aria il Parlamento di Londra durante la sessione di apertura, alla presenza di Re Giacomo I. Nella notte tra il 4 e il 5 novembre, Guy Fawkes fu arrestato in una cantina sotto la Camera dei Lord, accanto a barili di polvere da sparo. Per celebrare la sopravvivenza del re, i londinesi accesero dei falò. La tradizione non si è mai estinta. I bambini imparano ancora la filastrocca che inizia con "Ricorda, ricorda il cinque di novembre".

Fuoco, "il tizio" e fuochi d'artificio

In cima al falò viene spesso posizionato un "uomo" – un manichino fatto di vecchi vestiti imbottiti di carta – che brucia con il fuoco. Poi arriva lo spettacolo pirotecnico, organizzato dal paese o allestito in giardino. Le serate di inizio novembre sono fredde: la gente se ne sta ben coperta, con una tazza di cioccolata calda Cadbury in mano.

Caramello alla melassa, la dolcezza della Notte dei Falò

È impossibile parlare del 5 novembre senza menzionare il toffee al melasso, chiamato anche toffee da falò. Si tratta di un toffee duro, quasi nero, fatto con la melassa nera Lyle's , una melassa densa dal sapore forte e leggermente amaro. Viene spezzato in pezzi irregolari con un martello e si attacca deliziosamente ai denti. Per chi preferisce il toffee già pronto, Walker's Nonsuch English Toffees sono un'ottima alternativa.

Il parcheggio, la torta del Nord

Nello Yorkshire e nel Lancashire si mangia il parkin: una torta soffice fatta con fiocchi d'avena , melassa nera, sciroppo d'acero e zenzero. Il suo sapore è migliore qualche giorno dopo la cottura, quando diventa appiccicoso. Per questo motivo viene preparato in anticipo e tagliato a quadrati da servire attorno al fuoco.

Mele caramellate

Le mele caramellate, mele ricoperte di un croccante caramello rosso e infilzate su uno spiedino, sono un'altra dolce prelibatezza della serata. Si possono trovare alle fiere autunnali e nei giardini la sera del 5 novembre.

Festeggia la Notte dei Falò a casa

Non c'è bisogno di fare chissà cosa per gustarli: una serata tra amici, una teglia, qualche pezzetto di toffee e delle bevande calde sono tutto ciò che serve. Troverete tutte le nostre delizie al caramello nella sezione Fudge e Toffee .