Carr's, Carlisles feine Cracker

Eine Keksfabrik in Carlisle

Jonathan Dodgson Carr eröffnete seine Bäckerei 1831 in Carlisle im Nordwesten Englands. Noch heute stellt Carr's dort seine Cracker her. Der „Table Water“-Cracker ist zum Standardcracker für britische Käseplatten geworden.

Cracker

• Tafelwasser : sehr dünn und knusprig, aus Mehl und Wasser hergestellt, nahezu geschmacksneutral. Es ist der Cracker für empfindliche Käsesorten wie Stilton oder Ziegenkäse.
• Die Original Melts : reichhaltiger und flockiger.
• Käse-Melts : bereits gewürzt, perfekt als Snack oder Vorspeise.

Mit einem Stück Cheddar und einem Löffel Chutney ist es der Inbegriff eines englischen Snacks.

Siehe die Abschnitte Cracker und Chutney .