Frank's RedHot, die scharfe Sauce für Chicken Wings

Buffalo Wings Sauce

Frank's RedHot ist eine Sauce aus Cayennepfeffer, Essig und Knoblauch, die 1920 erfunden wurde. 1964 verwendete eine Bar in Buffalo, New York, sie zum Überziehen von frittierten Hähnchenflügeln: Buffalo Wings waren geboren, und Frank's RedHot ist bis heute die Sauce der Wahl für deren Zubereitung.

Die Saucen

Die Originalsauce ist klassisch, würzig und leicht säuerlich. Sie verfeinert Eier, Burger und kalte Saucen. Die dickeren Varianten eignen sich ideal zum Panieren von Hähnchenflügeln.

Der Kochbeutel

Ein Gewürzbeutel und der dazugehörige Garbeutel: Hähnchen hineingeben, verschließen, und alles gart im Ofen – ganz ohne Kleckern. Zwei Rezepte stehen zur Auswahl: Buffalo, New York Style, und California mit einem zitronigeren Geschmack.

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