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Princes
Die Stachelbeeren
Princes ist ein 1880 in Liverpool gegründetes Konservenunternehmen. Die von ihm hergestellten Stachelbeeren sind eine typisch englische, säuerliche Frucht, die in Frankreich eher selten anzutreffen ist. Sie werden für Stachelbeerkuchen (Gooseberry Fool), eine Mischung aus Schlagsahne und Stachelbeeren, sowie für Crumble und Törtchen verwendet.
Siehe den Abschnitt Backhilfsmittel .