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Vegemite
Geboren 1922 in Melbourne
1922 entwickelte der Chemiker Cyril Callister für die Firma Fred Walker Vegemite unter Verwendung von Bierhefe. Es wurde zum Symbol des australischen Frühstücks.
Vegemite oder Marmite ?
Beide werden auf Hefeextraktbasis hergestellt. Vegemite ist dickflüssiger und dunkler, mit einem salzigeren und bittereren Geschmack. Marmite ist flüssiger und etwas süßer.
Wie man es isst
Man kann es in einer sehr dünnen Schicht auf eine Scheibe Brot oder auf warmen, gut gebutterten Toast streichen. Australier geben es auch in ihre Käsesandwiches.
Siehe auch den gesamten Abschnitt Marmite & Senf .