Marque Haywards

En 1868, les frères Haywards de Kennington lancèrent leur fabrique de pickles, de sauces et de vinaigres. Ils avaient quelques spécialités comme le Old English Pickle, la sauce Military ou encore le chutney Karjat. La marque a alors changé de nombreuses fois de propriétaires. Mais elle n’a jamais cessé d’élargir leur gamme de produit. Ils ont même dû déménager dans une immense usine à Londres en 1979 par manque de place. Ils continuent encore aujourd’hui à inventer de nouvelles recettes pour le plus grand bonheur des Anglais.
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Connaissez-vous Haywards Piccalilli Sauce ? Cette sauce, qui est en fait une sorte de condiment, est très populaire au Royaume-Uni, ainsi qu’en… Belgique. Mais les deux pays ont une recette assez différente l’une de l’autre. Les britanniques adorent l’utiliser pour le déjeuner, dans des sandwichs ou comme condiment pour le Ploughman’s lunch (un mets froid principalement composé de pain, fromages, viandes et pickles, qui est souvent servi dans les pubs).

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